QUIÉNES SOMOS

El sabor del norte con más de un siglo de tradición

En Turcos Don Julián elaboramos productos regionales con el mismo cariño y dedicación con los que comenzaron nuestros fundadores en 1923.

Desde el corazón de El Álamo, Santiago, Nuevo León, mantenemos viva la receta original del famoso pan “turco”, una creación que se ha convertido en orgullo del norte de México.

Cada pieza que sale de nuestro horno conserva la esencia artesanal de nuestros antepasados: ingredientes naturales, procesos hechos a mano y el compromiso de ofrecer un sabor auténtico, sin conservadores ni aditivos.

NUESTRA HISTORIA

Nuestra Panadería fue fundada en 1923 por el Sr. D. Julián Cavazos Rodríguez, siguiendo la tradición que su padre D. Mariano Cavazos le enseñó, siendo esta la primera Panadería que elaboró el pan que lleva como relleno carne de cerdo, al cual llamó turco. Según gente de esa época se le dio ese nombre porque tenía la misma figura que el escudo de la bandera de Turquía. En ese entonces solo era elaborado por un solo panadero. En 1965 a la edad de 95 años Don Julián decide traspasar su negocio al Sr. Gerardo Escamilla Rodríguez ya que tenía experiencia en el ramo, por haber sido gerente de otro negocio similar y él le da el nombre de Don Julián en honor de su fundador quien posteriormente fallece en 1968 a la edad de 98 años.

Hoy en día seguimos elaborando los mismos productos, además se agregaron algunos otros como empanadas de cajeta, canelitas, hojarascas, semitas rellenas de piloncillo y nuez y nutrigalletas, a su vez se hizo una variante del relleno del turco de carne de cerdo por el de soya, ya que tiene mayor aceptación por el consumidor por ser altamente nutritiva y facilita el paso por la aduana de Estados Unidos. Hoy en día se realiza el original de 100% pierna de puerco y el de relleno de soya.

Contamos con 20 empleados entre panaderos, empacadores, cajeros, vendedores y personal de mantenimiento.

Nuestros productos son distribuidos en varias partes de la República Mexicana y contamos con diversas sucursales que son visitadas por turistas, en ellas que vendemos todo tipo de productos regionales entre ellos glorias, carne seca, salsas, conservas, dulces de leche, pan de Bustamante y Canastas navideñas o para toda ocasión con diversos productos.

En diversas ocasiones hemos sido orgullosamente visitados por diferentes programas de televisión nacional y turismo internacional de algunos países como España y Estados Unidos, en donde se han dado a conocer nuestros productos que ya son parte de la tradición del El Álamo, Santiago N.L.

Hecho a mano, con el sabor de siempre

En Turcos Don Julián no usamos conservadores ni mantecas vegetales. Cada pieza pan, empanada, hojarasca o canelita se elabora artesanalmente con ingredientes naturales y la dedicación que distingue a un oficio con más de un siglo de historia.

Del horno de Santiago a todo México

Nuestros productos cruzan fronteras y llegan a distintas regiones de México y a comunidades mexicanas en el extranjero. Hoy, con nuestra tienda en línea, llevamos el auténtico sabor del norte directamente a tu hogar.

Tradición, sabor y orgullo de Nuevo León

Desde 1923 mantenemos viva la receta original de Don Julián Cavazos Rodríguez. Cada generación ha conservado su legado, elaborando productos que representan el orgullo, la historia y el sabor de nuestra tierra.